Bí Quyết Làm Món Bò Cuộn Thập Cẩm Nướng Đúng Vị

Bò cuộn thập cẩm nướng là món ăn được kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau, đặc biệt là các loại rau, củ. Món ăn này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo trong những dịp đãi khách hay những bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng Giaviaau vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Thịt bò lát mỏng, dài: 8 miếng.
  • Ớt chuông đỏ cắt thành các miếng mỏng, dài: 1 quả.
  • Ớt chuông xanh cắt dài và mỏng: 1 quả.
  • Lá hương thảo xắt nhỏ: 1 nhánh.
  • Bí ngòi thái lát mỏng, dài: 1 quả.
  • Hành tây thái dài và mỏng: 1 củ.
  • Dầu oliu.
  • Muối và hạt tiêu

Nguyên liệu cho phần nước sốt:

  • Hương thảo tươi: 2 nhánh.
  • Nước dùng thịt bò: 60ml.
  • Rượu vang đỏ: 30ml.
  • Đường nâu: 10g.
  • Giấm balsamic: 60ml.
  • Dầu oliu: 5ml.
  • Tỏi băm nhỏ: 1 tép.

Các bước tiến hành:

Bước 1: Quét dầu oliu lên hai bề mặt của miếng thịt bò, sau đó cho hạt tiêu, muối cùng với đó là một ít lá hương thảo đã xắt nhỏ lên trên.

Bước 2: Tiếp theo mọi người hãy làm nóng chảo với dầu oliu, rồi cho các loại rau củ đã được xắt thành các miếng nhỏ đã được chuẩn bị từ trước vào xào trong vài phút và nêm nếm thêm một chút hạt tiêu và muối.

Bước 3: Khi đã xào xong phần rau củ thì mọi người hãy xếp chúng đều lên các miếng thịt và cuộn lại.

Bước 4: Lúc này chúng ra chuyển sang giai đoạn làm nước sốt. Đầu tiên làm nóng dầu oliu với chảo, sau đó cho tỏi vào phi thơm.

Bước 5: Cho tiếp phần rượu vang đỏ, giấm balsamic, đường nâu và lá hương thảo và đun sôi. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa và đun thêm 5 phút, sau đó cho tiếp phần nước dùng thịt bò vào đun sôi. Khi thấy nước sôi thì cũng vặn nhỏ lửa và đun thêm khoảng 15 phút thì bỏ phần lá hương thảo ra ngoài.

Bước 6: Bạn hãy chuẩn bị một bếp để nước. Sau đó bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu oliu, cho các miếng thịt bò đã cuộn từ trước và nướng trong khoảng 2 phút là được.

Sau khi đã nướng xong các miếng thịt thì hãy cho phần nước sốt ở trên lên các miếng thịt là bạn đã có ngay cho mình những miếng bò thập cẩm nướng thơm ngon rồi. Nếu như bạn không có thời gian để chuẩn bị phần nước sốt thì bạn có thể thay thế bằng tương ớt hoặc nước tương pha mù tạt.

 

bi-quyet-lam-mon-bo-cuon-thap-cam-nuong-dung-vi-1
Món bò cuộn thập cẩm