Công Thức Làm Món Bánh Quy Hạnh Nhân Cantucci Của Ý

Là món ăn truyền thống của Tuscany – Italy, món ăn là sự kết hợp chủ yếu giữa bột mì, hạt hạnh nhân và trứng. Món ăn này sẽ rất tuyệt nếu như bạn dùng chung với ly rượu nhẹ hoặc có thể thay thế bằng một ly cà phê ấm nóng. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món ăn này nhé

Nguyên liệu làm bánh

  • Bột mì: 400g.
  • Hạt hạnh nhân: 200g.
  • Bơ ở nhiệt độ phòng: 120g.
  • Trứng: 4 quả.
  • Bột nở baking powder: 1 thìa cà phê.
  • Hạt hạnh nhân: 200g.
  • Súp rượu Marsala hoặc Vin Santo: 2 thìa.

Các bước thực hiện:

  • Đầu tiên mọi người hãy dùng một tô lớn rồi cho vào bột mì, bột nở, rượu, đường và 3 quả trứng vào, sau đó trộn đều chúng lại với nhau, tới khi thấy hỗn hợp mịn thì mọi người cho thêm hạt hạnh nhân và trộn đều.
  • Tiếp theo mọi người hãy chia hỗn hợp trên thành hai phần bằng nhau rồi dùng màng bọc thực phẩm, bọc lại và để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
  • Làm nóng lò nướng trong khoảng 10 phút với nhiệt độ 180 độ.
  • Lấy phần bột trong tủ lạnh ra và lặn thành hai khối dài đặt trên giấy nến cách nhau khoảng 3cm. Sau đó mọi người hãy dùng phần lòng đỏ trứng của quả trứng còn lại quét lên trên mặt hai khối bánh.
  • Cho khay bánh vào nướng trong khoảng 20 phút thì tắt lò và đợi khoảng 5 phút thì cho bánh ra ngoài cắt chéo miếng bánh thành các miếng có độ rộng khoảng 1,5cm. Sau đó cho vào nướng thêm khoảng 15 phút là xong.

cong-thuc-lam-mon-banh-quy-hanh-nhan-cantucci-cua-y-1

Chúc mọi người thành công với cách làm món bánh quy hạnh nhân Cantucci của Ý này nhé