Cách Làm Món Cá Hồi Sốt Cà Chua Với Lá Xô Thơm (Sage) Sấy Khô

Lá xô thơm thường được dùng ở dạng nghiền nhỏ, và được sử dụng giống như các loại gia vị ẩm thực khác với hương vị nồng ấm, cay nhẹ pha chút đắng, tạo cảm giác hoang dại và man mát.

Món cá hồi sốt cà chua kết hợp với lá xô thơm sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho 1 món ăn hoàn hảo.

sốt cá hồi

Hướng dẫn làm món cá hồi sốt cà chua thơm ngon

Nguyên liệu

  • 800gr phi lê cá hồi
  • 200gr cà chua
  • ½ quả ớt chuông xanh
  • ½ quả ớt chuông vàng
  • 5 tép tỏi
  • 5g lá xô thơm (sage)
  • 1 quả cà tím
  • Dầu ô-liu
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu

lá xô thơm sấy khô

Cách làm

  • Ướp cá hồi với một thìa cà-phê muối trong khoảng 20 phút.
  • Băm nhỏ tỏi và lá xô thơm. Thái hạt lựu ớt chuông vàng, ớt chuông xanh, cà chua.
  • Thái cà tím thành nhiều khúc dài khoảng 4cm.
  • Áp chảo cá hồi với một ít dầu ô-liu đến khi cá chín vàng hai mặt. Làm tương tự với cà tím.
  • Cho một ít dầu ô-liu vào chảo. Khi dầu vừa nóng, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến các loại ớt vào, đảo đều. Cuối cùng cho cà chua vào, đảo đều.
  • Nêm 1 thìa cà-phê muối và 1 thìa cà-phê tiêu. Tiếp tục đảo đến khi cà chua chín mềm không còn dạng hạt lựu.
  • Tắt bếp, cho lá xô thơm nghiền sấy khô vào, đảo đều.
  • Bày cá hồi, cà tím và sốt ra đĩa.

cách chế biến món cá hồi sốt cà chua với lá xô thơm

Thế là bạn đã có 1 món ăn mới cho cả nhà rồi nhé! Chúc bạn thành công với Cách chế biến món cá hồi sốt cà chua là xô thơm ngon tuyệt nhé!