Công Thức Làm Món Súp Bò Hầm (Gouglash) Kiểu Hungary

Là một món ăn nổi tiếng tại đất nước Hungary món súp bò hầm này được kết hợp giữa nhiều loại gia vị khác nhau như bột ớt paprika hay ớt chuông cùng với cà chua chắn chắn sẽ mang lại cho gia đình bạn những bữa ăn ấm cúng và ngập tràn tiếng cười.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Thịt bò gân: 500g.
  • Hành tây: 1 củ.
  • Tỏi: 2 tép.
  • Bơ nhạt: 1 muỗng canh.
  • Cà chua đóng hộp: 200g.
  • Bột ớt paprika: 1/2 muỗng canh.
  • Ớt chuông xanh, vàng: mỗi loại 1/2 quả.
  • Nước dùng xương: 150ml.
  • Khoai tây to: 2 củ.
  • Cà rốt to: 1 củ.
  • Đậu cô ve: 50g.
  • Lá nguyệt quế: 1 lá.
  • Rượu vang đỏ: 50ml.
  • Rau mùi tây băm nhỏ: 1 ít để trang trí.
  • Gia vị: muối, tiêu.

Các bước thực hiện:

  • Đầu tiên mọi người hãy rửa sạch thịt bò để ráo và thái thành các miếng to khoảng 2,5cm.
  • Tiếp theo bóc vỏ hành tây, thái hạt lựu, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, ớt rửa sach thái hạt lựu, còn đối với khoai tây và cà rốt thì rửa sạch và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
  • Cho bơ vào trảo, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ cho tới khi thấy bơ chảy hết ra thì cho hành tây vào xào trong khoảng 2 phút.
  • Cho tiếp thịt bò vào xào cho tới khi thấy các miếng thịt chín hết các mặt ngoài thì cho tiếp tỏi, muối, tiêu vào xào trong khoảng 3 phút để các nguyên liệu dậy mùi thơm, Nếu như trong quá trình xào thấy nồi khô thì mọi người có thể cho thêm vào một chút dầu oliu.
  • Tiếp theo mọi người cho ớt chuông cùng với bột ớt paprika vào đảo cùng với thịt trong khoảng 2 phút rồi cho cà chua vào đảo đều. Sau khi đảo đều cà chua thì mọi người cho vào nước dùng xương và vặn lửa đun to.
  • Đun tới khi thấy nước sôi thì mọi người hãy hớt hết bọt và vặn nhỏ lửa rồi cho khoai tây cùng với cà rốt và đậu ve vào nồi đảo đều rồi cho rượu vang và lá nguyệt quế vào nồi. Cuối cùng mọi người chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho vừa và hầm cho tới khi thịt bò chín mềm là được. Khi múc ra mọi người nhớ rắc lên lá mùi tây nhé.

cong-thuc-lam-mon-sup-bo-ham-kieu-hungary

Chúc mọi người thành công với cách làm món súp bò hầm kiểu Hungary này nhé.