Gà Sốt Hạnh Nhân Thơm Ngon Tới Miếng Cuối Cùng

Là một món ăn mang phong cách của những món ăn Trung Hoa, món gà sốt hạnh nhân này rất phù hợp với người dân Việt Nam nhất là những người thích ăn cay thì đây là một lựa chọn không thể bỏ qua. Hãy cùng chúng tôi vào bếp làm món ăn hấp dẫn này nhé.

Chuẩn bị: 

  • Thịt gà: 500g.
  • Hạt hạnh nhân: 350g.
  • Hành tây: 1 củ.
  • Cà chua: 1 quả lớn.
  • Bột đinh hương: vừa đủ.
  • Bơ sữa trâu lỏng: 300g.
  • Bột rau mùi: 3 muỗng cà phê.
  • Quế: 2 thanh
  • Gừng tươi: 1 miếng nhỏ.
  • Tỏi: 2 nhánh.
  • Garam masala: 3 muỗng cà phê.
  • Ớt đỏ: 2 quả.
  • Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê.
  • Lá rau mùi, bạc hà: mỗi thứ một ít.

Sơ chế nguyên liệu:

  • Hành tây bóc vỏ, thái thành các lát nhỏ.
  • Hạt hạnh nhân nghiền nhỏ hoặc có thể thay thế bằng hạnh nhân lát.
  • Cà chua rửa sạch và thái thành các miếng vừa ăn.
  • Thịt gà rửa sạch rồi chặt thành các miếng vừa ăn.
  • Tỏi, gừng bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập, thái nhuyễn.
  • Rau mùi, rau bạc hà rửa sạch, để ráo.
  • Ớt rửa sạch để nguyên trái.

Thực hiện:

  • Cho 1/2 bơ sữa trâu lỏng vào chảo và bắc lên bếp làm nóng.
  • Khi thấy bơ chảy ra thì mọi người hãy cho, gừng băm, tỏi băm, ớt đỏ, hạnh nhân nghiền, hạt tiêu, đinh hương, bột rau mùi và quế vào, đảo đều cho tới khi thấy hỗn hợp có mùi thơm.
  • Đun tiếp trong khoảng 2 phút thì tắt bếp và cho hỗn hợp hạnh nhân ra một bát riêng.
  • Cho 1/2 bơ sữa còn lại vào đun tới khi chảy thì cho hành tây vào phi thơm, rồi cho cà chua vào phi cùng với hành tây.
  • Khi thấy cà chua mềm sắp chín thì hãy cho thịt gà cùng với hỗn hợp hạnh nhân ở bát vào và đảo đều.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa, rồi cho thêm một chút nước để thịt gà ngấm đều gia vị.
  • Đun sôi nước thì vặn nhỏ lửa và hầm trong khoảng 35 phút để các miếng thịt gà chín đều và mềm.
  • Sau khoảng 35 phút thì cho phần bột garam masala vào và đảo đều.
  • Cho tiếp lá rau mùi cùng với lá bạc hà vào xào cùng trong khoảng 1 phút thì tắt bếp.
  • Cuối cùng chỉ cần cho phần thịt gà ra đĩa và thưởng thức.

ga-sot-hanh-nhan-thom-ngon-toi-mieng-cuoi-cung-1

Chúc bạn thành công với cách làm món gà sốt hạnh nhân này nhé