ca-loc-kho
ca-loc-kho-1ca-loc-kho-2

Cá Lóc Khô Loại 1

Là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao chính vì vậy mà người ta thường phơi khô loại cá này để có thể bảo quản được lâu. Cá lóc khô có thể chế biến thành những món ăn ngon hấp dẫn không kém gì dạng tươi sống lại không mất nhiều thời gian nên đây là một sản phẩm rất tiện lợi cho mọi nhà.

Mô tả sản phẩm

Cá lóc là loại cá họ Channidae có nhiều tên gọi khác nhau như Cá chuối, Cá sộp, Cá tràu, Cá đô tùy theo từng vùng. Là loại cá sống trong môi trường nước ngọt và có thể sống trong môi trường nước thiếu oxy và được tìm thấy ở các khu vực nhiệt đới như châu Phi, châu Á đặc biệt là Trung Quốc và Triều Tiên.Ở Việt Nam loài cá này được người ta nuôi trong các ao, hồ và được coi như là một món đặc sản.

Là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao chính vì vậy mà người ta thường phơi khô loại cá này để có thể bảo quản được lâu. Cá lóc khô có thể chế biến thành những món ăn ngon hấp dẫn không kém gì dạng tươi sống lại không mất nhiều thời gian nên đây là một sản phẩm rất tiện lợi cho mọi nhà.

ca-loc-kho-1

 

Những lợi ích của cá lóc:

Giàu chất dinh dưỡng.

Tốt cho sức khỏe tim mạch.

Giảm nguy cơ ung thư

Giúp phát triển trí não.

Là thực phẩm dễ chế biến.

Tốt cho mắt.

Có  tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa.

Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Hướng dẫn sử dụng: Chế biến thành các món ăn.

ca-loc-kho-2

Nguyên liệu làm cá lóc khô kho:

  •  Cá lóc khô: 1-2 con khoảng 300g;
  •  Thịt ba chỉ: 150g;
  •  Thơm (dứa): 300g;
  •  Sả: 50g;
  •  Hành khô, tỏi: 50g;
  •  Hành lá ngò rí: 50g;
  •  Nước dừa tươi: 200ml;
  •  Ớt sừng: 3 trái;
  •  Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

  •  Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn.
  •  Cá lóc khô: Rửa sạch, ngâm vào bát nước ấm khoảng 30độ C có pha 1 thìa đường trong 2 tiếng để ác mềm và nhả hết vị mặn. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn, để ráo, rưới nhẹ lên mình cá 2 thìa nước dừa tươi và 1 thìa dầu ăn.
  • Thịt ba chỉ: rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½  thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa tiêu, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa nước mắm trong 30 phút.
  •  Thơm: Gọt vỏ, cắt bỏ mắt và phần cùi bên trong, thái lát mỏng vừa, rắc thêm 1 thìa đường lên thơm, để trong 15 phút.
  •  Hành lá, ngò rí: rửa sạch, thái mịn.
  • Sả: rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Ớt sừng: Thái lát.

Thực hiện làm món cá lóc khô kho

  1.  Phi thơm 1 thìa dầu ăn vơi 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn. Cho thịt vào xào săn đều;
  2.  Sử dụng nồi đất hay nồi inoc dày để kho cá, cho vào nồi 2 thìa đường, 3 thìa nước lạnh, bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ để đường tan chảy và chuyển sang màu vàng cánh gián đậm thì tắt bếp, để nguội;
  3.  Cho ½ thơm vào nồi, xếp cá lên trên, tiếp tục cho thịt đã xào săn, phần thơm còn lại vào nồi cá;
  4.  Rưới nước dừa tươi vào ngập mặt cá, cho sả, ớt thái lát vào kho cùng. Nêm thêm ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho vừa ăn. Vì cá lóc khô đã mặn rồi nên bạn chỉ cần nêm một ít hạt nêm và nước mắm thôi nhé.
  5.  Bắc nồi cá lên bếp, vặn lửa nhỏ để kho cá trong 40-45 phút khi nước kho vừa sít thì cho hành lá, ngò rí vào rồi tắt bếp, bày món cá lóc kho thơm ra đĩa.

Mua cá lóc khô ở đâu ?

Bạn hãy tới địa chỉ của Thegioihat.com để mua cho mình sản phẩm cá lóc khô loại 1. Thegioihat.com được biết đến là nhà nhập khẩu và phân phối các mặt hàng về hạt dinh dưỡng, gia vị Á ÂU MỸ cũng như nhiều mặt hàng dinh dưỡng khác. Sản phẩm có tem phụ dán trên bao bì sản phẩm, hạn sử dụng, số AN TOÀN THỰC PHẨM của bộ y tế Việt Nam kiểm nghiệm.

 

 

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cá Lóc Khô Loại 1”

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.